Legumes e fruta - servidos de forma fresca e atrevida! Quem adora refeições saudáveis, variadas e leves vai ficar entusiasmado com este livro. Para começar temos esparguetes de legumes cheios de cor feitos com cenouras, courgettes, beterrabas vermelhas e companhia, combinados com molhos deliciosos e acompanhamentos leves de carne, peixe e vegetais. Prazer puramente vegetariano é o que prometem as nossas requintadas receitas de raw foodque se seguem, como torrezinhas de rebentos, temaki com arroz de brócolos, pizza de espinafres picante e hambúrguer de quinoa em salada. Regale-se com comida crua e saudável!